3-MCPD-Analyzer

Vollautomatisierte Bestimmung von 3-MCPD, 2-MCPD, Glycidol und ihrer Fettsäureester in Lebensmitteln

Mit dem 3-MCPD-Analyzer hat SIM einen Analyzer im Portfolio, der es ermöglicht eine vollautomatisierte Bestimmung von 3-Monochlor-propandiol (3-MCPD), 2-Monochlor-propandiol (2-MCPD), Glycidol und ihrer Fettsäureester in Lebensmitteln durchzuführen. Diese entstehen herstellungsbedingt z.B. im Raffinierungsprozess von öl- und fetthaltigen Lebensmitteln und müssen aufgrund von EU-weit geltenden Höchstmengenverordnungen in verschiedenen Lebensmitteln bestimmt werden.

Mit dem 3-MCPD-Analyzer können 2-MCPD, 3-MCPD, Glycidol und deren Ester schnell und einfach bestimmt werden. Die "DGF C-VI 18(10)"-Methode wurde so optimiert, dass die gesamte Probenvorbereitung und Probenaufgabe auf das GC/MS-System mit dem PAL-Autosampler automatisiert ablaufen kann (DGF Fast & Clean). Mit dem leistungsfähigen Agilent Single bzw. Triple-Quadrupol-Massenspektrometern (SQ MS bzw. TQ MS) erfolgt dann die Detektion der Substanzen.

Durch den modularen Aufbau des Analysensystems können auch andere Methoden automatisiert werden, so dass insgesamt eine schnelle und zeitsparende Analytik im Vergleich zu den herkömmlichen Analysemethoden mit manueller Probenvorbereitung zur Verfügung steht.

Der 3-MCPD-Analyzer wird im Applikationslabor vorinstalliert, getestet und direkt einsatzfertig zum Anwender geliefert.

Aufbau des Analysensystems

• Agilent 7890 GC/SQ bzw. TQ MS
• PAL 3-Autosampler
• CHRONOS Software von Axel Semrau^®

  Vorteile des 3-MCPD-Analyzer

• automatisierte Probenvorbereitung, optimiert in Anlehnung an die DGF-Methode C-VI 18(10)
• Messung von 36 Proben in 24 Stunden dank der leistungsstarken CHRONOS Software
• 24-Stunden-Messmodus benötigt keine zwingenden Interaktionen/Handlungen durch den Anwender
• zuverlässige Daten
• kein Carry-Over

Download
Bestimmung von 3-MCPD und Glycidol in Lebensmitteln.pdf